布置方式根据与会人数的具体情况而定，有以下几种情况：
1、根据主桌人数，其台面直径有时大于一般的来宾就餐桌直径，有时与一般的台面一样。较大的主桌台面由标准台面和四分之一弧形台面组合而成，每桌坐20人左右。一般不宜放特大的圆型转台，可在桌中间铺设鲜花。
2、大型宴会主宾席或者主宾区与一般来宾席间的横向通道宽度应大于一般来宾席间的距离，以便主宾入席和退席。将主宾入席和退席的通道设为主通道，并比其他通道宽两倍以上会显得更气派。
3、摆餐椅时要留出服务员分菜位，其他餐位距离相等，若设服务台分菜，应在第一主宾右边、第一与第二客人间留出上菜位。
4、大型宴会除了主桌外，所有桌子都应编号。台号应该高于桌面的所有用品使客人从餐厅入口处就能看到。一般情况下应预留出10%的座位。
5、宴会餐桌标准占地面积一般为每桌10-12平方米，桌距一般最少要140厘米，最佳桌距则为183厘米。
6、如在一个宴会厅同时有两家或两家以上举行宴会应以屏风隔开以避免相互干扰。
7、设计时还应强调会场气氛，做到灯光明亮，通常会设主宾讲话台，麦也应事先调试安装好，绿化装饰布置也要做到美观大方。
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